Kursbeschreibung

Das sind Destillate auf Basis von sogenannten Trestern, d.h. unvergorenen und vergorenen gepressten Trauben. Verarbeitet werden rote oder weiße Trauben. Die Destillate können wasserhell sein oder bräunlich, wenn sie den „Holzkuss“ haben, also eine Zeitlang in Fässern ruhen oder reifen durften. Das hat natürlich geschmack- und geruchliche Auswirkungen. Außerdem ist die Namensgebung der Destillate abhängig vom Land der Entstehung. Hochinteressant! Bitte bringen Sie ein verkostungsgeeignetes Glas (Nosing-Glas), ein Glas für Wasser und neutralisierendes Backwerk mit. Der Verkostungsbeitrag €17,85 inkl. 19% MwSt. ist in der Kursgebühr enthalten. Eine Rückerstattung im Falle einer Absage fünf oder weniger Tage vor dem Seminar ist nicht möglich.

Der Workshop ist auch für Teilnehmer/-innen aus Handel und Gastronomie interessant.