Kursbeschreibung

Es geht um den Zusammenhang von ungesunder Ernährung und Krankheiten wie z. B. Übergewicht, Diabetes, Krebs, Herz-/Kreislauferkrankungen, Depressionen. Eine Ursache sind hochverarbeitete Lebensmittel. Bosy-Westphal wird außerdem erläutern, inwiefern nachhaltige Ernährung im Sinne von gesünderer Ernährung zusammenhängt mit nachhaltigeren Formen der Landwirtschaft und der Möglichkeit, mit begrenzten Ressourcen eine wachsende Bevölkerung der Erde zu ernähren.

Prof. Bosy-Westphal leitet seit 2018 die Abteilung Humanernährung am Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Kieler Universität.

Beginnzeit: 19:30 Uhr

Bitte melden Sie sich über die E-Mail Adresse shug-elmshorn@t-online.de an.