Essen statt vergessen: Geriche mit Skuddenfleisch vom Archehof Moordiek

Haben sie schon einmal Skudde probiert? Skudden gehören zu den alten, vom Aussterben bedrohten Schafrassen. Dabei ist die Skudde ein echter Geheimtipp. Aufgewachsen auf Naturschutzweiden auf dem Archehof Moordiek in Horst gilt Skuddenfleisch als Delikatesse mit nussigem und wildähnlichem Geschmack. Die Zubereitung kann jeder.

Kreative Rezepte, rund ums Lamm mit Beilagen, runden das ganze ab.

Bitte mitbringen: Schürze, Handtuch, Behälter für Speisen, die wir mit nach Hause nehmen. Die Lebensmittelumlage von ca. 26 Euro richten Sie bitte direkt an den Dozenten.